【ヨコハマ・グッズ横濱001認定商品】
横浜めんたい 中辛 250g

販売価格
2,160円(内税)
購入数


雑誌『横浜ウォーカー』でも「絶品明太子」と
大絶賛された横浜初!発!の横浜めんたいのご紹介です。

こちらの商品は、横浜めんたい中辛になります!
ご飯にもお酒のおつまみとしてもぴったりです!
おにぎりやお茶漬けなど、横浜めんたいで一番人気です!

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2011年、横浜の地に「横浜めんたい」がデビューしました。

その後、多くの催事やイベント・キャンペーンを通し、
益々横浜名物として浸透しつつあります。

通常、乾燥させて粉末にした唐辛子で辛味を調整していますが、
横浜めんたいは、通常の工程に加え、ペースト状にした生の唐辛子で
漬け込みます。

【横浜めんたいが出来るまで】



横浜めんたいは、厳選された塩締めの北海道産原料を
使用しています。



博多伝来特製のたれに一昼夜漬け込むことにより、
適度に塩分が抜け、まろやかな味に変わっていきます。



唐辛子の分量で甘口・中辛・辛口・激辛と4つの辛味を
調整していきます。



調合した辛味のタレを卵が壊れないように丁寧にまんべなく
注いだあと、熟成に三日間かけます。


横浜めんたい一腹ずつを真剣に見極め選別します。



パッキングの際にも一つ一つ品質や表示を念入りに
確認します。



最後は金属探知機を通し、異物の混入がないか再確認します。



工房のスタッフは、常に厳しい品質チェックを怠りません。

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いかがでしたか?

こういう工程で横浜めんたいが出来上がります。

出来た横浜めんたいは、神奈川県内をはじめ、全国で
販売開始しております。

九州産のフレッシュ唐辛子(生とんがらし)を使用しているので、
口に入れた瞬間の衝撃的な辛さとフレッシュ唐辛子の芳醇な風味が
一体となり感動の旨みを引き出してくれます。



これは、明太子業界でも他に類が無く、横浜明太子ならではの
画期的な開発商品です。

品質に自信があります!
ぜひ一度ご賞味ください!!



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